Sada kada ste napokon ovdje, dobro nam došli, drage sanjalice literature! Kako se nitko nikad nije najeo samo od slova, pripremili smo vam popis mjesta na kojima možete nahraniti i vaša obiljem književnih izazova iscrpljena tijela. Istarska kuhinja vjerni je presjek autentičnih boja, mirisa i čuvstava same Istre, pa ćete istražujući domaće delicije 'iznutra', jednim svakako posebnim gastronomskim iskustvom, upoznati i sam kraj iz kojeg su potekle, možda i otkriti neke sasvim nove dimenzije ove uzbudljive regije i grada domaćina, Pule.
Kako bi ste zadovoljili svoju znatiželju i glad trebate samo preuzeti bon koji vam osigurava obrok u nekoj od navedenih konoba i oštarija. Vaša uzbudljiva gastro-avantura može započeti.
TOMASO (Zagrebačka 13, tel. 216-027) radno vrijeme: svaki dan osim nedjelje od 08 – 22h
Ljubitelj ste kontinentalne istarske kuhinje ili još uvijek tragate za domaćim pijatima kakve samo naše nonice pripremiti znaju, vaše je sigurno odredište oštarija i konoba Tomaso. Fuži, njoki, pasutice, pljukanci, tripice, maneštre, fritaje i ostali istarski provijanti zasigurno će vas natjerati na mižo pravega krepkega istarskog vina. Ovaj stari prijatelj Sajma svoje je ime ustupio pravoj jednoj biblioteci, Kod Tomasa, razlog tomu i sami ćete ubrzo otkriti, jer ma u koje vrijeme onamo stigli, članovi obitelji Vošten dočekat će vas kako jedino i znaju, čista srca i raširenih ruku.
POMPEI (Clerisseauova 3, tel. 218-218) radno vrijeme: svaki dan
Ukoliko svoj boravak u našem gradu namjeravate provesti isključivo radno pa ni prema šetnjici Pulom nećete biti blagonakloni, a pritom ste ljubitelj pizza, pašta, lazanja i ostalih oblika tjestenina, preporučamo Domu i Sajmu najbližu pizzeriju i špageteriju Pompei. Između Sajma i ovog ugodnog kutka dijelit će Vas samo Danteov trg te će Vam tako ostati podosta vremena da u miru predahnete i pričekate svoj obrok ά la italiana. Buon appetito!
BISKA (Monte Paradiso 40, tel. 387-366)
Nije vam mrska šetnja, ili posjedujete prometalo, krenite uzbrdo put juga na Vidikovac. Naprosto bi bilo tužno napustiti ovaj grad, a ne kušati morske specijalitete. Osim klasičnog restoranskog menija Biska vam nudi pregršt ribljih specijaliteta, od kojih je gotovo nemoguće odabrati najbolji. Ova vas ugodna oštarija nipošto neće ostaviti ravnodušnima, već sutradan poželjet ćete obnoviti gradivo u snalaženju Pulom, kako bi vas noge, ili kotači, odveli do istog odredišta.
DVA FERALA (Kandlerova 31, tel. 223-365 )
U potrazi ste za starom Pulom koju uporno krije brz tempo života i novogradnje u kojima se on odvija. Dopustite da vam put osvijetle Dva ferala. Vremenima vjerno mameći frišku ribu i domaće vino na svoju svakodnevnu trpezu, ova oštarija kao da je još davno svom ulovu pridodala okus, miris, izgled i zvuk polako zaboravljenog grada. Prepustite se čarima, nekad malog ribarskog mjesta, Pule.
VELA NERA (Marina Veruda, Pješčana uvala bb, tel. 219-209)
Smješten je na samoj obali mora, u Marini Veruda pokraj Pule. Upravo morem odiše cijeli interijer restorana tako da kada boravite u restoranu imate osjećaj da plovite na nekoj luksuznoj jahti koja usput pruža jedinstveni enogastronomski doživljaj. U tihim večerima, kada raskoš boja zalazećeg Sunca okupa nebo iznad mora, samo poneki krik galeba podsjeti Vas da je sve to zaista stvarnost. Jedinstven romantični trenutak na terasi ovoga restorana doživljava se bez riječi, uz poneki uzdah možda.
DOLCE VITA (Riva 2, tel. 219-229)
Smatrate li sebe hedonistom, novotvoreni restoran na pulskoj Rivi za vas je pravo rješenje. Njihova je bogata ponuda mesnih i ribljih jela upotpunjena domaćom tjesteninom – pljukancima i fužima kao i bogatim izborom salata te za kraj - deserta. No gurmane koji u „slatkome životu“ zaista znaju uživati, posebno će razveseliti bogata vinska lista na kojoj se nalaze najcjenjenija istarska i hrvatska vina. Bijelo ili crno? Una scelta vostra!
MORE (Rizzijeva 47, tel. 211-549)
Boraviti u gradu na moru a ne kušati morske specijalitete, greška je koju vam niti jedan domaćin ne bi oprostio. Stoga za one željne širokog izbora svježe ribe, školjki kao i specijaliteta na bazi istih - tjestenine i jela od riže, Konoba More predstavlja mjesto koje nikako ne smiju zaobići. Svojim unutarnjim uređenjem evocira iskonsku toplinu kućnog ognjišta dok ugodno i uvijek dobro raspoloženo osoblje zaokružuje gurmanski doživljaj.
RIBARSKA KOLIBA (Verudela 3, tel. 222-966)
Ugodan ambijent stoljetne Ribarske kolibe, pomoći će Vam da iza sebe ostavite svakodnevne brige i uživate u morskim delicijama koje ovdje spravljaju vrsni kuhari. Ovaj restoran smješten je na samoj obali mora, a sa svojih 80-ak mjesta pruža dovoljno prostora za sve. Uz šum valova koji dopire kroz otvorene prozore, glasanje galebova te pogled na pokojeg ribara koji upravo kreće u ribolov užitak je i više no zajamčen.
KANTINA (Flanatička 16, tel. 214-054)
Ako vam gurmanski porivi zazivaju tradicionalna istarska topla jela, a najbolje se osjećate u prostorima namijenjenim suvremenom čovjeku, odabrat ćete restoran Kantinu. Ovaj novi stari gradski restoran već je postao klasik. Svojim ambijentom, ponudom i primjerenom uslugom zazivat će iz dana u dan vaša osjetila na zaboravljanje vremena i na prepuštanje tim sitnim ljudskim užicima.
TAVERNA Hotel Histria (Verudela, tel. 590-720)
Hotelski restoran, koji je ove godine i jedno od centralnih izvanprogramskih žarišta sajma, nudi vam raznovrsne specijalitete ili tek brze ali okrepljujuće zalogajčiće iz svoje, za ovu priliku od 18 do 3 sata otvorene, domaće kuhinje. Iznimno ugodna atmosfera ovog podrumskog prostora uz glazbu i čašicu razgovora učinit će da, ukoliko ste osim zadovoljavanja primarnih prehrambenih potreba željni i ugodnog društva, cirkulacije sudionika i sajamskih aktualija, Taverna postane vaše omiljeno gastronomsko odredište.
RESTORAN DHB-a / KAVANA MOZART (Leharova 1)
Restoran koji se nalazi u samom srcu jednog od najživljih sajamskih prostora, Doma hrvatskih branitelja, točnije u njegovu prostranom podrumu, odmah ispod užurbane sajamske vreve. Riječ je o self-service restoranu koji svakodnevno nudi 2 vrste kuhanog objeda. Ako vam sajamske aktivnosti oduzimaju previše vremena te jedva stignete misliti na primarne potrebe, restoran DHB-a je pravo mjesto za vas. Zagarantiran vam je obilan i brz obrok u samom središtu zbivanja. A u središtu zbivanja je i kavana Mozart gdje za naš bon možete 'u trku' pokupiti ukusan sendvič.